임시운전자확대보장특약의 경우에는

필요한 기간을 보험회사에서 정한 최소한의 단위로 가입할 수 있으며

가입회수나 총 가입기간에 대해서는 보험회사별로 정한 기준을 적용하게 됩니다.

다이렉트로 가입하시는 경우라면 담당자가 없어 보험사 콜센터에 전화해서 

문의해보시고 답변을 들어보셔야합니다.

일반적인 보험사의 임시운전자특약은 가입회당 최소 기간은 1일부터 최대 30일까지 가능하며

총 사용일수가 30일을 넘게되면 가입불가로 거절당할 수 있다는 점 참고하세요.

질문의 내용처럼 1주일정도 가입 후 다시 1주일 정도 추가로 가입하는 것은 가능할 것으로 보입니다

하지만, 보험사의 여건상 정확한 답변이 되려면 직접 보험사에 문의하는 것이 정확합니다.